Υλικά συνταγής
90 γρ. αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
10 γρ. φύλλα δυόσμου, ολόκληρα ή χοντροκομμένα
60 γρ. καρότο, χοντρό τριμμένο
8 γρ. ξύσμα λεμόνι (περίπου 1 λεμόνι)
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
70 γρ. φασολάκια, βρασμένα και κομμένα σε ροδέλες
60 γρ. ραπανάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
50 γρ. νερό ή όσο χρειαστεί
90 γρ. φινόκιο, κομμένο σε λεπτές φέτες