Υλικά συνταγής
250 γρ. καρότα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
600 γρ. κολοκύθια, κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα στα 4
600 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια
3 ντομάτες, κομμένες σε χοντρά κομμάτια
2 παντζάρια, κομμένα στα 4
500 γρ. πατάτες, πλυμένες και κομμένες σε κύβους
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρά κομμάτια
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρά κομμάτια
400 γρ. πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε χοντρά κομμάτια
2 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη
4 κ.σ. φρυγανιά, τριμμένη
½ κ.γ. βασιλικό, αποξηραμένο