Υλικά συνταγής
1 κουταλιά χοντρό, θαλασσινό αλάτι
λίγο ελαιόλαδο για να αλείψετε το κρέας.
? φλ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι
500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες ή ακαθάριστες, κομμένες για τηγάνι (όχι πολύ μικρές)
1 κουταλιά σπόρους μαύρου πιπεριού
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
100γρ. μπλε τυρί (Blue Cheese).
200γρ. τυρί μασκαρπόνε (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με sour cream)