Υλικά συνταγής
2 καρότα κομμένα σε κύβους
250 γραμμάρια κολοκύθα κομμένη σε κύβους
2 κολοκύθια κομμένα σε κύβους
120 ml γλυκό κόκκινο κρασί
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε κύβους
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα καρέ
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα καρέ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες