Υλικά συνταγής
500 γραμμ. ριγκατόνι ή άλλο ζυμαρικό με τρύπα
1 καρότο κομμένο σε μικρά καρέ
1 κολοκύθι κομμένο σε μικρά καρέ
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε μικρά καρέ
800 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
1 πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο
1 κ.γλ. βασιλικό αποξηραμένο
1 κλωνάρι σέλερι κομμένο σε μικρά καρέ