Υλικά συνταγής
16 γαρίδες φρέσκες κατά προτίμηση, καθαρισμένες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μικρά κυβάκια
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 μεγάλες ή 3 μέτριες ώριμες ντομάτες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε μικρά κυβάκια
1 κοφτό κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
100 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη