Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα έξι
2 ντομάτες, κομμένες στα έξι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη στα έξι
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη στα έξι
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη στα έξι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
400 γρ. τυρί Gouda (Γκούντα), κομμένο σε κυβάκια
500 γρ. χοιρινό λαιμό, κομμένο σε κυβάκια
3 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα