Υλικά συνταγής
2 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
600 γρ. καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1/2 φλ. τσαγιού άσπρο κρασί
5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κομμάτια 1,5 εκ. περίπου
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κιλό μοσχάρι σπαλομίτα/ώμο κομμένο σε μερίδες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 πράσα κομμένα σε ροδέλες