Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Γαλοπούλα με υπέροχη γέμιση και κυδώνια

Γαλοπούλα με υπέροχη γέμιση και κυδώνια

22 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Γαλοπούλα με υπέροχη γέμιση και κυδώνια

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 αυγό χτυπημένο
1 γαλοπούλα 4-5 κιλά
Για τη γαλοπούλα
2 καρότα καθαρισμένα, κομμένα στα 2
2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
? φλ. τσαγιού κρασί κόκκινο
1/2 φλ. τσαγιού κρασί λευκό
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
2 λεμονιών το χυμό
2 μεγάλα κυδώνια καθαρισμένα, κομμένα «κυδωνάτα», αλειμμένα με λεμόνι
6 κόκκους μπαχάρι
6 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μεγάλο πράσο καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
3-4 κλωνάρια σέλινο, χοντροκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
? φλιτζανιού σταφίδες ξανθές
2 φλ. τσαγιού ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, τριμμένη (περασμένη στο μπλέντερ)
? φλ. τσαγιού καρύδια χοντροτριμμένα