Υλικά συνταγής
2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού (115 γρ.) βούτυρο κομμένο σε κύβους
4 φλ. τσαγιού γάλα πλήρες
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
τριμμένη φρυγανιά, μοσχοκάρυδο σκόνη για πασπάλισμα
400 γρ. ελαφρώς συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 ½ φλ. τσαγιού παρμεζάνα, τριμμένη