Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
6 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες με μεγάλα κομμάτια
1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα (χτένι σπάλας) κομμένη σε κυβάκια 3-4 εκ. περίπου
200 γρ. τριμμένη ντομάτα σε χυμό ή 2-3 φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες
400 γρ. (1 κουτί) αποφλοιωμένα ντοματάκια σε χυμό ντομάτας, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
150 γρ. σκληρή πικάντικη φέτα, θρυμματισμένη σε χοντρά κομμάτια