Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μουσακάς με κιμά και μελιτζάνες

Μουσακάς με κιμά και μελιτζάνες

Μουσακάς με κιμά και μελιτζάνες https://cdn2.huli.gr/imgs/ext/r_2923_5.jpg
Η συνταγή έχει 22 υλικά

Μουσακάς με κιμά και μελιτζάνες

Sintayes, Υλικά: 22, Χρόνος: Άγνωστος

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›Υλικά συνταγής

2 κ.σ. χοντρό αλάτι
160 γρ. αλεύρι
170 γρ. βούτυρο
7-8 μικρά κομματάκια (κύβοι 1 εκ.) βούτυρο
1 1/2 λίτρο γάλα
1 μεγάλο φύλλο δάφνης
3 φύλλα δάφνης
200 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη (το 1 φλ. για τη μπεσαμέλ)
Για το κιμά:
1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-1½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο για τηγάνισμα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
10 μεσαίες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες κατά μήκος σε φέτες 1 εκ.
Για τις μελιτζάνες:
700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
2 πρέζες μοσχοκάρυδο σε σκόνη + έξτρα για πασπάλισμα
3 μπαχάρια
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
αλάτι πιπέρι
αλάτι, λευκό πιπέρι
1 ξύλο κανέλας
Επιστροφή στην κορυφή