Υλικά συνταγής
4 καρότα, κομμένα σε μέτρια μπαστουνάκια
1 φλ. τσαγιού κόκκινο γλυκό κρασί
1 μικρά-μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μέτριους κύβους
2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 κονσέρβες (400 γρ. η μία) αποφλοιωμένα ντοματάκια ολόκληρα, ψιλοκομμένα στο χέρι ή στο multi με τους χυμούς τους
1 κ.σ. πάπρικα κατά προτίμηση καπνιστή
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες λαιμού (συνολικού βάρους 1.200 γρ. περίπου)
2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε μέτρια κομμάτια
2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο