Υλικά συνταγής
700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
6 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. κρύο βούτυρο για το ψήσιμο
250 γρ. βούτυρο ροδάμι λιωμένο χλιαρό
1/2 κ.γ. ξύσμα περγαμόντο ή πορτοκάλι
1 φλ. σταφίδες ξανθές Κρήτης
3/4 φλ. κοντιτα κίτρινων φρούτων ή ψιλοκομμένα κίτρινα γλυκά κουταλιού
1 κ.γ. υγρή βανίλια ή 2 βανίλιες
2-3 κ.σ. ρούμι ή κονιάκ και 2 κ..σ νερό