Υλικά συνταγής
4 µέτρια κολοκυθάκια κοµµένα σε µπουκιές
4 µικρά κρεµµύδια κοµµένα σε τέταρτα
4 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για το ταψί
4 µέτριες πατάτες ξεφλουδισµένες, κοµµένες σε τέταρτα κατά µήκος
1 πράσινη + 1 κόκκινη πιπεριά σε τετράγωνα/µπουκιές
1 κουταλάκι ρίγανη + 5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
2/3 φλ. ζωµός κότας (σπιτικός ή φτιαγµένος µε ½ κύβο και νερό), αλάτι, πιπέρι.