Υλικά συνταγής
60 ml (1/4 φλ.) ζωμός κοτόπουλου
400 ml (1½ φλ.) κρέμα γάλακτος πλήρης 35%
2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
750 γρ. μανιτάρια καφέ ή λευκά, ξεπλυμένα και στεγνωμένα
250 γρ. μπέικον, κομμένο σε μικρές λωρίδες
λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι κατά προτίμηση baby
1,5 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα