Υλικά συνταγής
1 μέτριο καρότο, καθαρισμένο κομμένο στα 4
2 μικρά καρότα ψιλοκομμένα
1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
600-700 γρ. μοσχαρίσια σπαλομίτα, σπάλα ή ελιά κομμένη σε κομμάτια των 80 γρ.
1 συσκευασία (500 γρ.) Ελαφρώς συμπηκνωμένος χυμός ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
800 ml καυτός ζωμός κότας