Υλικά συνταγής
3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2-3 λεμονιών το χυμό (ανάλογα πόσο όξινο το θέλετε)
2 κιλά μοσχαρίσιο χτένι (ή σπαλομίτα) κομμένο σε μέτρια κομμάτια (80 γρ. το ένα)
πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
300 γρ. φέτα θρυμματισμένη (100+200 γρ. χωριστά)