Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Σνίτσελ χοιρινό με κίμτσι και πατατοσαλάτα - Ανταμ Κοντοβάς

Σνίτσελ χοιρινό με κίμτσι και πατατοσαλάτα - Ανταμ Κοντοβάς

20 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Σνίτσελ χοιρινό με κίμτσι και πατατοσαλάτα - Ανταμ Κοντοβάς

Περισσότερες συνταγές από Γιάννης Λουκάκος
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

100 γρ. αλάτι
90 γρ. αλάτι
100 γρ. αυγά ολόκληρα
1 τεμ. φύλλο δάφνης
100 γρ. ζάχαρη
150 γρ. κρεμμύδια φρέσκα, κομμένα σε κομμάτια των 5εκ
1 τεμ. κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια των 10εκ.
150 γρ. κίμτσι λάχανο
αλάτι Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με τα μπαχαρικά και δίνουμε μια βράση. Ρίχνουμε το αλάτι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε έως ότου διαλυθεί. Αφήνουμε την άλμη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετούμε την μπριζόλα σε ένα σκεύος, περ...
10 γρ. μαύρο πιπέρι σε κόκους
30 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
500 γρ. σνίτσελ χοιρινό τηγανιτό
ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
500 γρ. νερό
700 γρ. νερό
15 γρ. σουσάμι καβουρδισμένο
0,5 γρ. μπούκοβο
10 γρ. κόλιανδρος σε σπόρους
100 γρ. άμυλο πατάτας ή κορν φλάουερ