Υλικά συνταγής
1 κιλό μεγάλα καλαμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
500 γρ. κριθαράκι κατά προτίμηση μέτριο ή άλλο επιλογής σας
?-1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 κιλό ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, ή 1 συσκευασία 500 γρ. “Ντομάτα τριμμένη στο Τρίφτη” όταν οι φρέσκες ντομάτες δεν είναι στην εποχή τους
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι