Υλικά συνταγής
2 φλ. τσαγιού αλεύρι (250 γρ.) για όλες τις χρήσεις
6-7 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 κρόκος αυγού χτυπημένος με 1 κ.σ. ελαιόλαδο+ 2 κ.σ. νερό
ελαιόλαδο για άλειμμα φύλλου
6-7 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
700 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα
1/2 φλ. τσαγιού μυζήθρα χλωρή ή ανθότυρο, θρυμματισμένο