Υλικά συνταγής
400 γρ. (1½ φλ. περίπου) στραγγιστό γιαούρτι
5-6 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα για γαρνίρισμα
6 μέτρια παντζάρια με τη φλούδα τους
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους
½ φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα + 1 επιπλέον γεμάτη κουταλιά για γαρνίρισμα