Υλικά συνταγής
80 γρ. γλυκοπατάτα, βρασμένη, σε κύβους
40 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο
40 γρ. κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
4 γρ. πιπεριά chili, ψιλοκομμένη
20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
300 γρ. λευκό ψάρι, φιλέτο, χωρίς κόκκαλα και πέτσα, σε μέτριο καρέ (λαυράκι, τσιπούρα, μαγιάτικο)
φρέσκος κόλιανδρος, φύλλα (για το γαρνίρισμα)