Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού αλάτι χονδρό
6 κάστανα βρασμένα κομμένα σε κομματάκια
1 ποτήρι του κρασιού ξηρό λευκό κρασί
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα γάστρας
200 γρ. λουκάνικο με πορτοκάλι ή πράσο, ψιλοκομμένο [*]
130 γρ. βιτάμ (μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο μήλο καθαρισμένο κομμένο σε καρεδάκια
5-6 πατάτες για συνοδευτικό (προαιρετικά)
1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στα 3
1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο