Υλικά συνταγής
4 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια)
1 κουτί (397 γρ. ) ζαχαρούχο γάλα
220 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
1 κ.σ. ξύσμα από λάιμ (ή λεμόνι)
125 ml (1/2 φλ. τσαγιού) χυμό από λάιμ (ή λεμόνι)
20 γρ. (1/4 φλ. τσαγιού) ινδροκάρυδο τριμμένο
250 ml (1 φλ. τσαγιού) νερό
600 γρ. φράουλες, κομμένες στα 4 ή 5 ανάλογα με το μέγεθος
250 γρ. μπισκότα digestive