Υλικά συνταγής
750 γρ. φιλέτο γαλοπούλας αλεσμένο σε κιμά
1 μέτριο κολοκυθάκι (σκουρόχρωμο) σε κυβάκια/ζάρια
2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
6 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι
2 πιπεριές (1 κόκκινη + 1 κίτρινη) σε κυβάκια/ζάρια
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
½ φλ. τριμμένο τυρί χαμηλών λιπαρών
1 γεμάτο κουταλάκι φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι
2 γερές πρέζες μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι