Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Σοκολατίνα με φράουλες και μασκαρπόνε

Σοκολατίνα με φράουλες και μασκαρπόνε

20 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Σοκολατίνα με φράουλες και μασκαρπόνε

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

125 γρ. ασπράδια αυγών (από περίπου 5 αυγά)
40 γρ. ασπράδια αυγών (από περίπου 2 μικρά αυγά)
40 γρ. κρόκοι αυγών (από 2 αυγά)
90 ml γάλα φρέσκο, πλήρες
100 γρ. ζάχαρη
125 γρ. ζάχαρη
80 γρ. ζάχαρη
100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
60 γρ. κρέμα γάλακτος περίπου 35% λιπαρά, χτυπημένη στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη (σαν γιαούρτι)
75 γρ. κρέμα γάλακτος περίπου 35% λιπαρά
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος
300 γρ. σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
Για τη σάλτσα σοκολάτας
190 γρ. μασκαρπόνε (κρεμώδες ιταλικό τυρί)
300 γρ. φράουλες, πολτοποιημένες
Για τη σοκολατένια κρέμα με φράουλες
Για το μπισκότο
75 γρ. κουβερτούρα περίπου 64% κακάο, ψιλοκομμένη
125 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη

Δείτε σχετικές συνταγές