Υλικά συνταγής
100 γρ. κρεμμύδι, σε καρέ
10 γρ. μαϊντανό, φύλλα, ψιλοκομμένο
1 κιλό μοσχάρι σιδηρόδρομος
100 γρ. πατάτα, καθαρισμένη, σε καρέ
πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
100 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη, σε καρέ
20 γρ. σκόρδο, σε λεπτές φέτες
5 γρ. θυμάρι, φύλλα, ψιλοκομμένο