Μετάβαση στο περιεχόμενο
Στηρίζουμε την καμπάνια #μενουμε_σπιτι και ακολουθούμε τις οδηγίες του ΕΟΔΥ
 
Γεύσεις
TAGS:   Γεύσεις  •  ΠΙΠΕΡΙΕΣ  •  ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ο απλός τρόπος για να ξεφλουδίσετε εύκολα και γρήγορα ψητές πιπεριές (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Δημοσιεύθηκε: 18 Σεπ 2019, 17:02

σχετικα αρθρα

Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο

Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία λαχταριστή παραδοσιακή χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο. Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό... 26 Μαρ 2020, 15:39

Η πιο εύκολη λαγάνα

Φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μία φορά το χρόνο και συγκεκριμένα την Καθαρά Δευτέρα! Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από το... 28 Φεβ 2020, 16:37

Ωτία: Οι ποντιακοί… λουκουμάδες με αυτάκια (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Θυμίζει λουκουμάδες, ντόνατς και τηγανίτες μαζί! Η ζύμη τους είναι αφράτη και λαχταριστή και δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε και να μη γλύφετε τα δάχτυλά σας.... 14 Φεβ 2020, 11:07

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά... 21 Δεκ 2019, 12:55

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 15 Δεκ 2019, 15:45

Μία συνταγή για να τις απολαμβάνετε σαν μεζεδάκι

Σας αρέσουν οι ψητές πιπεριές, τύπου φλωρίνης στην προκειμένη περίπτωση, βαριέστε όμως να τις ψήσετε και κυρίως να τις ξεφλουδίσετε, γι’ αυτό και προτιμάτε να τις προμηθεύεστε έτοιμες για να τις απολαμβάνετε στο τραπέζι σας.

Υπάρχει όμως ένας απλός και εύκολος τρόπος για να τις κάνετε μόνοι σας, που αν για κάποιους είναι αυτονόητος, κάποιοι άλλοι ίσως δεν θα έχετε σκεφθεί.

Με αυτόν τον τρόπο που θα δούμε παρακάτω, μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε γρήγορα και στη συνέχεια να τις απολαύσετε όπως επιθυμείτε…

Η διαδικασία

1. Πλύντε και σκουπίστε τις πιπεριές σας με χαρτί κουζίνας. Αν θέλετε να είναι ακόμη πιο εύκολα για εσάς στη συνέχεια, κόψτε το κοτσάνι και αφαιρέστε τα σπόρια. Μπορούν όμως να αφαιρεθούν και αφού ψηθούν. Εσείς επιλέγετε τι θα κάνετε…

2. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε σχάρα μέσα στο φούρνο ή σε λαδόκολλα (σε μεγάλο ταψί φούρνου) και αφήστε να ψηθούν για 30-40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να μαυρίσει κάπως η φλούδα τους. Βέβαια, ανά τακτά διαστήματα τις γυρίζετε πλευρά για να ψηθούν ομοιόμορφα.

Προσοχή: Μην παραψηθούν γιατί τότε θα στεγνώσουν εσωτερικά και θα χάσουν τη νοστιμιά τους.

3. Τις βγάζετε απευθείας από το φούρνο και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ, που κλείνετε από πάνω με μεμβράνη ή ακόμη και σε μια σακούλα για τρόφιμα, που κλείνει αεροστεγώς.

4. Τις αφήνετε για 15 περίπου λεπτά. Ο ατμός που δημιουργείται είναι και αυτός που στη συνέχεια θα σας βοηθήσει στο ξεφλούδισμα, αφού διατηρεί τη φλούδα φουσκωμένη.

5. Αφαιρείτε μία μία τις πιπεριές και τις ξεφλουδίζετε. Αν έχετε κρατήσει το κοτσάνι και τα κουκούτσια αφαιρείτε και αυτά.

Προσοχή: Οσο εσείς αφαιρείτε τη φλούδα από την πιπεριά, οι υπόλοιπες πιπεριές πρέπει να παραμείνουν κλεισμένες. Αυτό σημαίνει πως όταν βγάζετε μία πιπεριά, κλείνετε μετά τη μεμβράνη ή τη σακούλα. Αν τις αφήσετε να κρυώσουν έξω, τότε η φλούδα τους θα ξανακολλήσει στη σάρκα τους και για να αφαιρεθεί θα ταλαιπωρηθείτε αρκετά.

EXTRA INFOS

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές όπου θέλετε… Τις τοποθετείτε σε γυάλινο βάζο ή τάπερ και προσθέτετε ξύδι και λάδι σε ίση αναλογία (μέχρι να καλυφθούν) και τις διατηρείτε γι’ αρκετό καιρό σε ψυγείο. Τις απολαμβάνετε μόνες τους, σε σαλάτες, σε σάλτσες αλλά και τα φαγητά σας.

Μία απλή συνταγή

Υλικά
Πιπεριές φλωρίνης (ψητές)
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Θυμάρι
Μαραθόσπορος
Αλάτι
1-2  σκελίδες σκόρδο (είτε ολόκληρες, είτε κομμένες σε κομματάκια)
Καρότο
Μαϊντανός
Πιπερίτσες καπνιστές τσίλι
Βάζα αποστειρωμένα

Εκτέλεση

Ανακατεύετε όλα τα υλικά και τα τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία διατηρείτε στο ψυγείο.

Extra tip: Χρησιμοποιείστε και τα ζουμιά που θα βγάλουν οι πιπεριές, είτε κατά το ψήσιμο, είτε όταν θα τα έχετε κλεισμένα στο μπολ ή στη σακούλα.

Καλή σας επιτυχία!

Το άρθρο Ο απλός τρόπος για να ξεφλουδίσετε εύκολα και γρήγορα ψητές πιπεριές (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ) εμφανίστηκε πρώτα στο Thes.

σχετικα αρθρα

Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο

Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία λαχταριστή παραδοσιακή χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο. Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό... 26 Μαρ 2020, 15:39

Η πιο εύκολη λαγάνα

Φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μία φορά το χρόνο και συγκεκριμένα την Καθαρά Δευτέρα! Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από το... 28 Φεβ 2020, 16:37

Ωτία: Οι ποντιακοί… λουκουμάδες με αυτάκια (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Θυμίζει λουκουμάδες, ντόνατς και τηγανίτες μαζί! Η ζύμη τους είναι αφράτη και λαχταριστή και δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε και να μη γλύφετε τα δάχτυλά σας.... 14 Φεβ 2020, 11:07

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά... 21 Δεκ 2019, 12:55

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 15 Δεκ 2019, 15:45

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο

ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ Ο green chef, Νίκος Γαϊτάνος μας παρουσιάζει μία λαχταριστή παραδοσιακή χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό φύλλο. Παραδοσιακή Χορτόπιτα με ΕβΛΟΓΗΜΕΝΟ και σπιτικό... 26 Μαρ 2020, 15:39

Μπακαλιάρος σκορδαλιά: Συνταγή από το Αγιο Ορος

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ Αύριο είναι η 25η Μαρτίου και παραδοσιακά το πιάτο που υπάρχει στα σπίτια είναι μπακαλιάρος σκορδαλιά, που πολλοί λατρεύουν. Από το Αγιο Ορος, θα δούμε τη συνταγή... 24 Μαρ 2020, 23:02

Η πιο εύκολη λαγάνα

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ Φτιάχνεται στην Ελλάδα μόνο μία φορά το χρόνο και συγκεκριμένα την Καθαρά Δευτέρα! Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά η λαγάνα δεν μπορεί να λείπει από το... 28 Φεβ 2020, 16:37

Ωτία: Οι ποντιακοί… λουκουμάδες με αυτάκια (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Θυμίζει λουκουμάδες, ντόνατς και τηγανίτες μαζί! Η ζύμη τους είναι αφράτη και λαχταριστή και δεν υπάρχει περίπτωση να φάτε και να μη γλύφετε τα δάχτυλά σας.... 14 Φεβ 2020, 11:07

Λαχταριστά σοκολατένια τσουρέκια, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! (ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ)

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ενας pastry chef μας δείχνει πως μπορούμε να κάνουμε τα καλύτερα τσουρέκια και μας αποκαλύπτει μικρά… μυστικά Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μοσχοβολιστά... 21 Δεκ 2019, 12:55

Χριστόψωμο: Συνταγή για την κουλούρα του Χριστού

ΣΥΝΤΑΓΕΣ Παραδοσιακό ψωμί για τις ημέρες των Χριστουγέννων Το Χριστόψωμο είναι από τις παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων στη χώρα μας. Πρόκειται για ψωμί ή κουλούρα που... 15 Δεκ 2019, 15:45

Βαρβάρα: Το παραδοσιακό θρακιώτικο γλυκό

ΓΛΥΚΟ Οι νοικοκυρές το φτιάχνουν για την γιορτή της Αγίας Βαρβάρας στις 4 Δεκεμβρίου Η Βαρβάρα Θράκης, είναι ένα γλυκό που έχει θρησκευτικές ρίζες, παρασκευάζεται την... 02 Δεκ 2019, 18:44

Απίθανη σπιτική μαρμελάδα από κορόμηλα του βουνού (ΦΩΤΟ)

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Μία καλοκαιρινή απόλαυση Η συγκεκριμένη συνταγή είναι λίγο πολύ γνωστή, το πιο ενδιαφέρον βέβαια είναι πως τα πολύχρωμα κορόμηλα μπορείτε να τα βρείτε στην φύση.... 23 Ιουλ 2019, 18:07

ΣΧΟΛΙΑ ΧΡΗΣΤΩΝ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ

* Υποχρεωτικά πεδία  •  Απομένουν 2500 χαρακτήρες

Δείτε ακόμα

Λαχταριστή σπιτική κομπόστα βερίκοκο (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Εύκολα και ανέξοδα, δεν συγκρίνεται η γεύση και το άρωμά της Αν ξέρατε πόσο απλό είναι να φτιάξετε τις δικές σας κομπόστες φρούτων για να τις απολαμβάνετε... 09 Ιουλ 2019, 17:46

Συκαλάκι: Αγαπημένο γλυκό του κουταλιού (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Γεύσεις που θυμίζουν γιαγιά και παράδοση Να χαμε τώρα ένα συκαλάκι!!! Πόσες φορές το είπατε αυτό; Εγώ άπειρες… Οσο για αγαπημένο συνδυασμό, προτιμώ αρκετές... 21 Μαϊ 2019, 17:49

Μοναστηριακή πίτσα μαργαρίτα- Εκπληκτική συνταγή!

ΚΟΥΖΙΝΑ Φτιάξτε μόνοι σας μοναστηριακή πίτσα μαργαρίτα Μπορεί η Ιταλία να φημίζεται για τα ζυμαρικά και τις πίτσες, αλλά η αλήθεια είναι πως εμείς οι Έλληνες έχουμε πάρει... 04 Μαϊ 2019, 22:01

Πεντανόστιμη μαγειρίτσα φρικασέ στο τραπέζι σας (ΦΩΤΟ)

ΑΝΑΣΤΑΣΗ Σπιτική παράδοση μαγειρεμένη με αγάπη Μετά το βάψιμο των κόκκινων αυγών και τα τσουρέκια, φτάνουμε στο Μ. Σάββατο και την προετοιμασία της παραδοσιακής μαγειρίτσας.... 27 Απρ 2019, 11:59

Σρι Λάνκα: 310 τα θύματα των επιθέσεων

ΔΙΕΘΝΗ 40 συλλήψεις υπόπτων Στους 310 νεκρούς αυξήθηκε ο απολογισμός των βομβιστικών επιθέσεων σε εκκλησίες και πολυτελή ξενοδοχεία στη Σρι Λάνκα το πρωί της Κυριακής του... 23 Απρ 2019, 09:27

Λαζαράκια: Συνταγή για το Σάββατο του Λαζάρου

ΓΛΥΚΑ Πως να τα φτιάξετε Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή... 17 Απρ 2019, 17:54

Αγιορείτικη συνταγή για τσουρέκια

ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι Η συνταγή για αγιορείτικα τσουρέκια θα σας ανταμείψει σίγουρα για τον κόπο σας. Τα τσουρέκια είναι ο εξελιγμένος τύπος του πασχαλινού... 14 Απρ 2019, 16:43

Σπιτικό υγιεινό, νόστιμο και θρεπτικό παστελάκι (ΦΩΤΟ)

ΓΛΥΚΑ Κάνουμε εύκολα το λατρεμένο σνακ με δύο βασικά υλικά Παστελάκι αγαπημένο… Δεν είναι τυχαίο πως το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι ενώ αποτελεί κομμάτι της... 10 Απρ 2019, 19:55