Υλικά συνταγής
300 γρ. κολοκύθι, κομμένο στη μέση κατά μήκος
400 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
ψητά λαχανικά, χοντροκομμένα
700 γρ. μελιτζάνα, σε χοντρές ροδέλες
250 γρ. τοματίνια, κομμένα στη μέση
πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο
40 γρ. σκόρδο, λεπτές φέτες
200 γρ. φέτα, μεγάλα κομμάτια
10 γρ. βασιλικός, φύλλα, χοντροκομμένα
50 γρ. παρμεζάνα, λεπτοτριμμένη