Υλικά συνταγής
1 ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο στα 4
2 λεμόνια (από το 1° το χυμό και το ξύσμα και το 2° κομμένο σε ροδέλες)
3-4 κ.σ. χυμό από από φρέσκο λεμόνι
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κ.γ. σαφράν, σε σκόνη
1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένη
50 γρ. σταφίδες σουλτανίνα