Υλικά συνταγής
1 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο
? φλ. τσαγιού λευκό γλυκό κρασί
2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο
4 ώριμες ντομάτες, τριμμένες στο τρίφτη
1 κοφτό κ.γ. πάπρικα γλυκιά
4 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες/ροδέλες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο