Υλικά συνταγής
1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο ή 1 κ.γ. αποξηραμένος
1½ καρότο κομμένο σε μισές ροδέλες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (150 γρ. περίπου) ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
450 γρ. κατεψυγμένες χάντρες (Μπάρμπα Στάθης ) ή περίπου 900 γρ. ακαθάριστα φασόλια μπαρμπούνια που θα σας δώσουν 450 γρ. καθαρισμένες χάντρες
370 γρ. σάλτσα ντομάτας για λαδερά Μπάρμπα Στάθης ή άλλη επιλογής σας (ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ + 1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας + 1 κ.γ. ζάχαρη)