Υλικά συνταγής
600 γρ. κεφαλοτύρι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
150 γρ. ξύδι μπαλσάμικο λευκό
360 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
50 γρ. πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
μαρμελάδα πιπεριάς Φλωρίνης
45 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
120 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο
ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα