Υλικά συνταγής
2 σπάλες από αρνάκι γάλακτος
2 μικρά ξερά κρεμμύδια κομμένα στα 4
2 μεγάλων λεμονιών το χυμό
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες, κομμένες κυδωνάτες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κλωναράκια ρίγανη φρέσκια ή 1 κ.σ. αποξηραμένη
4 σκελίδες σκόρδο, τις 2 ψιλοκομμένες + άλλες 2 κομμένες στη μέση
2 μικρά κλωναράκια δεντρολίβανο
1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας ή νερό