Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 φιλέτα κοτόπουλου (2 μικρά στήθη κομμένα στη μέση οριζόντια)
Για το σνίτσελ κοτόπουλου:
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι Νο. 10 ή Νο.12
2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ (400 γρ. το ένα)
πάπρικα γλυκιά ή καυτερή (ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
3 μέτριες σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1/2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
Κανέλα -γαρύφαλλο σε σκόνη
1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
200 γρ. τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε φέτες