Υλικά συνταγής
1 κοτόπουλο ολόκληρο κομμένο στα 8
1 μεγάλο ξερό λευκό κρεμμύδι ή 2 μέτρια, ψιλοκομμένα
60 ml ελαιόλαδο + 3 κ.σ. επιπλέον για τις πατάτες
2 λεμονιών το ξύσμα και το χυμό
ρίγανη και ψιλοκομμένο μαϊντανό για το πασπάλισμα
5 μέτριες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
1/2 κ.σ. ρίγανη ή θυμάρι αποξηραμένο
2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1-2 κ.σ. κορν φλάουρ (προαιρετικά)