Υλικά συνταγής
600 γρ. ψαχνό από μπούτι αρνίσιο, κομμένο σε κύβους 3 εκ.
1/2 λίτρο λευκό ξηρό κρασί
600 γρ. ψαχνό από μοσχαρίσιο χτένι σπάλας, κομμένο σε κύβους 3 εκ.
1 ½ κιλό πατάτες baby καθαρισμένες ή κανονικές μέτριες πατάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια
1 κ.σ. χοντροσπασμένο μαύρο πιπέρι
5-6 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες ολόκληρες
600 γρ. ψαχνό από χοιρινό ώμο, κομμένο σε κύβους 3 εκ.
3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι ή 2 γεμάτες κ.σ. αποξηραμένο θυμάρι