Υλικά συνταγής
2 µεγάλα αβγά ελαφρά χτυπηµένα
2 κοφτές κουταλιές βούτυρο + λίγο για άλειµµα
1 καρότο πολύ ψιλοκοµµένο ή τριµµένο
1 κιλό ανάµικτος βοδινός και χοιρινός κιµάς
1 φλ. ψιλοκοµµένο κρεµµύδι
3 κουταλιές ψιλοκοµµένο µαϊντανό
1 κλωνάρι σέλινο πολύ ψιλοκοµµένο
1 κουταλάκι ψιλοκοµµένα σκόρδα