Υλικά συνταγής
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
175 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο και κρύο
250 γρ. βούτυρο ανάλατο, μαλακωμένο
100 γρ. ζάχαρη μουσκοβάντο (Muscovado) (καστανή μαλακή/υγρή ζάχαρη)
275 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
175 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κοφτό κ.γ. μαγειρική σόδα