Υλικά συνταγής
1 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 μελιτζάνες Αργίτικες σε φέτες
6-7 πατάτες baby καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες
1 κόκκινες πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
4 σκελίδες σκόρδου σε φέτες
1 1/3 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών ή ζωμό κότας