Υλικά συνταγής
1 μεγάλο άνυδρο κομμένο κρεμμύδι
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι σπιτική μαγιονέζα ή έτοιμη
6 μεγάλες κίτρινες πατάτες
1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
700 γραμμ. μπούτι χοιρινό (κιλότο ή στρογγυλό) κομμένο σε μπουκιές