Υλικά συνταγής
1 κονσέρβα (400ml ) γάλα καρύδας (Coconut Milk)
500-600 γρ. µηροί κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο, κοµµένοι σε µεγαλούτσικες µπουκιές
1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκοµµένες ντοµάτες
½ -2 πράσινες καυτερές πιπερίτσες (ανάλογα µε τη γεύση σας), ξεσποριασµένες και ψιλοκοµµένες ή 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκοµµένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες
1 κουταλάκι τριµµένο φρέσκο τζίντζερ
2 κουταλιές ψιλοκοµµένο φρέσκο κόλιανδρο
2 κουταλιές φιστικοβούτυρο (Peanut Butter)