Υλικά συνταγής
6 κουταλιές ελαιόλαδο + 2 κουταλιές για άλειµµα
½ φλ. χυµό λεµονιού + 1 κουταλάκι ψιλό ξύσµα
2 κουταλιές πολύ ψιλοκοµµένο µαϊντανό
αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι.
1- 1 1/4 κιλό φρέσκιες µέτριες σαρδέλες, καθαρισµένες
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες