Υλικά συνταγής
1 κουταλιά ξίδι ρυζιού ή άλλο άσπρο ξίδι
1 µεγάλη κόκκινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες
βρασµένο ρύζι για το σερβίρισµα
1 γεµάτο κουταλάκι ψιλοκοµµένο φρέσκο τζίντζερ
½ κιλό πολύ λεπτά κατεψυγµένα πράσινα φασολάκια (Extra Fine) ή κοµµένα στη µέση κατά µήκος, ξεπαγωµένα
1 χοιρινό φιλετάκι (300 γρ. περίπου), καθαρισµένο από τις ίνες και τα παχάκια του
1 γερή πρέζα µπούκοβο ή νιφάδες τσίλι