Υλικά συνταγής
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο (ή 1 κουταλάκι ξερό)
½ περίπου κιλό κιμά κοτόπουλο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μπόλικο λάδι για τηγάνισμα
2 γεμάτες κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
½ φλ. γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) + επιπλέον για το πανάρισμα