Κορυφή
Διαβάστε τη συνταγή για Αγριογούρουνο μπουργκινιόν
Αγριογούρουνο μπουργκινιόν https://cdn2.huli.gr/imgs/ext/r_5811_5.jpg
Αγριογούρουνο μπουργκινιόν
0 κριτικές

Αγριογούρουνο μπουργκινιόν

Sintayes,   17 υλικά, Άγνωστος χρόνος,   0 κριτικές
Τα υλικά της συνταγής
  • 2½-3 κιλά αγριογούρουνο κομμένα σε κομμάτια των 80-100 γρ.
  • 750 ml ζωμό βοδινού
  • 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα λευκά
  • 300 γρ. μπέικον καπνιστό, σε ένα ενιαίο κομμάτι, κομμένο σε κυβάκια
  • 5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 4 φύλλα δάφνης
  • 10 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 950 ml (750+200 ml χωριστά) κόκκινο κρασί (Αγιοργήτικο, Merlot ή Cabernet)
  • 1 ½ κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι πιπέρι
  • 2 στικς σέλερι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
Κρέας Συνταγές με αγριογούρουνο Συνταγές με βοδινό Συνταγές με μανιτάρια Συνταγές με μπέικον
Δείτε τις οδηγίες μαγειρέματος

0 κριτικές (0 από 5 αστέρια)

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν