Υλικά συνταγής
4 κοφτές κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα
4 κοφτές κουταλιές βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα
½ κουταλάκι τριμμένος ξηρός δυόσμος
2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
1 ½ φλ. τριμμένο χαλλούμι