Υλικά συνταγής
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια τριμμένα
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
400 γρ. μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ, ψιλο-πολτοποιημένα στο multi
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
100-120 γρ. ανάμικτα τυριά τριμμένα στο ψιλό του τρίφτη (πικάντικη γραβιέρα ή πεκορίνο ή παρμεζάνα ή άλλο επιλογής σας)