Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Κεφτεδάκια γιουβέτσι

Κεφτεδάκια γιουβέτσι

Κεφτεδάκια γιουβέτσι https://cdn2.huli.gr/imgs/ext/B3cdcperc2fgjEcdcpluszrBNcdcperc2faESefWnB3qxQF9YoRLTcOR3l6sXL2IuYgq0vWw42y1maMqGo6NiQxBflduKrcPYlKfSJzTNXYuyaTOwZJluC3QPnR10nFNQqGaaFicdcplusRHekR4lcdcplusVILu9B_5.jpg
Η συνταγή έχει 25 υλικά

Κεφτεδάκια γιουβέτσι

Sintayes, Υλικά: 25, Χρόνος: Άγνωστος

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›Υλικά συνταγής

λίγο επιπλέον αλάτι, αν απαιτείται, μετά από δοκιμή
αλεύρι για το πανάρισμα
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
2 φύλλα δάφνης
2-3 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο (προαιρετικά)
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1 ξερό κρεμμύδι, πολτοποιημένο σε μούλτι
400 γρ. κριθαράκι μέτριο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα
1/4 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα)
500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ, ή ολόκληρα ντοματάκια, ψιλοκομμένα στο μούλτι
1 κ.σ. ξύδι
1 γεμάτη κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι (προσοχή στο αλάτι λόγω του τυριού)
λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
τυρί τριμμένο για πασπάλισμα στο σερβίρισμα (προαιρετικά)
140 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 μικρό στικ κανέλας
100 γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα τριμμένη
1-2 πρέζες μπούκοβο
Επιστροφή στην κορυφή